いくつになっても懐かしい 好きなおふくろの味ランキング (gooランキング) - goo ニュース 
写真㊤：肉じゃが
じゃがいもの定番料理と言えばこれ。
2006年 5月14日 (日) 00:08
おふくろの味と言えばコレ 『肉じゃが』が一番人気
今日は母の日。食べなれた母の味は、実家を離れて生活する人には恋しい味です。
好きな「おふくろの味」ランキングでは、おふくろの味の代表料理である『肉じゃが』『味噌汁』『炊き込みご飯』が上位にランク・インしました。
全体的に和食メニューがランキングの上位を占めていますが、洋食メニューでは、老若男女にファンの多い『カレーライス』が5位、子どもに人気の『ハンバーグ』は14位で、「おふくろ」の味とは少し違うようです。
好きな「おふくろの味」ランキングでは、おふくろの味の代表料理である『肉じゃが』『味噌汁』『炊き込みご飯』が上位にランク・インしました。
全体的に和食メニューがランキングの上位を占めていますが、洋食メニューでは、老若男女にファンの多い『カレーライス』が5位、子どもに人気の『ハンバーグ』は14位で、「おふくろ」の味とは少し違うようです。
1位の『肉じゃが』は今でこそおふくろの味の代名詞なっていますが、その誕生はおふくろの味とはかけ離れたところに……【記事全文】
大根とわかめのみそ汁味噌を入れるときには火を止めて。入れた後は沸騰させないように注意して、味噌の風味を損なわないようにしましょう。
さつまいもとじゃこの炊き込みごはんさつまいもの甘みとじゃこの塩気が絶妙なバランスです。
おふくろの味か…要するに、家庭の味、惣菜の味ということだ。料亭や高級割烹・レストランの味と違って、何回食べても飽きないのがおふくろの味の素晴らしいところだ。 
０６．０５．１４
