■家系らーめん 阿部家 (埼玉県越谷市)
今回は越谷駅近の阿部家さんに寄ってきました
20時過ぎの到着で先客無しで後客1名でした
入店して食券を購入します
今回は醤油豚骨らーめん710円、のり100円、ライス100円 合計910円
カウンターに着席します
お好みを聞かれたので全部普通でお願いしました
厨房の様子を眺めながら約6分で着ら～です
お味は
スープはライトな豚骨醤油味
スープはCK(業務用スープ)使用ですが本物の家系ぽい色調で
巷に溢れる似而非家系や商店系などの白いスープでは無く茶色いスープでした
味わいは醤油が少し強めで豚骨感弱い、鶏油感も無しって感じです
麺は普通で若干カタメで可も無く不可も無く
テポ茹でですがダマ感はありませんでした
具材は海苔チャーシューレンソウとヤクミが少々
特筆なし、おそらく具材もCKかな～と思います
ライスは普通です
個人的には引き付ける何かが欲しいかな～と思う一杯でした
ごちそうさまでした
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