■横濱家系ラーメン 吟家 東金店(千葉県東金市)
東金インター近くの吟家さんに寄ってきました
13時チョイ前の到着で先客は1名で後客は3名でした
入店して食券を購入します
今回はノーマルの豚骨醤油を食べようと思っていましたが
予定変更で二郎インスパ系メニューの豚王ラーメンにしました
具材の盛りによって「得」とか「ＭＡＸ」とかありますが
ラーメン二郎目黒店で小ラーメン(500円)を食べたばかりなので
吟家の価格がメチャ高過ぎに感じノーマルの豚王に決定です(笑)
着席するとスタッフからお好みを聞かれたので
「ニンニク」でお願いしました
待つ事、約10分で着ら～です
お味は
スープは吟家の豚骨醤油をベースとしたインスパスープ
本物のラーメン二郎のスープとは全然違うスープですが
二郎を知らない人には受けるかも～的な感じです
麺はストレート系の中太麺を使用
茹で加減はややカタメで
この麺ならもう少し柔い方がスープに合う感じがします
具材は薄っぺらいチャーシューが1枚
二郎系を謳うなら極厚(3センチ以上)が2枚以上入ってないと納得いかないですね☆
ヤサイはモヤシとキャベツのシャキ系
茹でのあまさを感じます
二郎系ラーメンを提供するなら
もう少し本物の二郎を勉強したほうが・・・
と感じます
ごちそうさまでした
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