■麺屋 顎で喰らえ (埼玉県春日部市)
今回は春日部の二郎インスパ系「顎で喰らえ」さんに寄ってきました
実は8月にも訪問したのですが
店舗前を通り営業してる所を確認して
駐車場へ車を停めに言ってる間に「痛恨の麺切れ」をくらい
泣く泣く諦めました・・・
今回はリベンジ訪問です
駐車場は店舗先200m位先の左手に5～6台分あります
18時過ぎの到着で店内満席で待ちは8～9名でした
先に食券を購入します
初訪なのでラーメン(麺250g)豚2枚うずら2個(1,000円)を購入しました
最後尾へ並びます
店舗前の並びは5名までなので
歩道側に並びます
流れを見ているとワンロット5名で調理している感じなので
2ロット目かな～
約18分待ちで着席できました
お好みを聞かれたので
「ニンニクアブラ」
まもなく着ら～です
お味は
スープは濃厚な微乳化系の豚汁スープ
この旨さはヤバイかも～
かなり重めのスープです(笑)
麺はストレート系の太麺を使用
茹で加減少しカタメって感じですが
他の方のレビューでは富士丸のボキ麺ぽい感じでしたが
そこまでではなく食べやすい感じでした
豚は極厚豚が2枚
メチャ柔らかくて旨い
最近は神豚級の店が増えてますね～
ヤサイはディフォで少なめですが
二郎系は美味しく食べられる量が一番と思っているので
個人的にはちょうど良いですね
なんでも店主はイタリアン出身とか
随所に拘りを感じる一杯でした
ごちそうさまでした
【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二郎直系・・ラーメン二郎
二郎亜流・・二郎で修行経験有りの店、元ラーメン二郎、また二郎との関係が深い店
二郎インスパ・・二郎を模造したラーメンを出す店
【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう
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