■ハイマウントⓇ(栃木県小山市)
今回は小山の行列店ハイマウントさんへ寄ってきました
店舗が上三川にあった時に一度訪問してるので今回で2度目です。。
フアーストロットを狙って夜の部の開店30分前の17:30頃に到着
なんと・・・・
既に10名ぐらい並んでます・・・
ヤバイですね～
開店5分前には20名以上の長蛇の列が出来ました
定刻18時丁度にオープン
先頭から7名がファーストロットなのでセカンドロットでした。。
入り口左側の食券機でオーダーします。。
今回はラーメンの豚増しにしました。。
カウンターへ着席するとスタッフの方がオーダーの確認に来ます
前コールなので
このタイミングでトッピングを告げます、今回は「ニンニク」
先頭から3ロット(21名)まで確認してました
行列を捌くため着席から待たせないようにする措置だと思います
店内や調理を眺めながら待つ事25分で着ら～です。。
お味は
麺は浅草開花楼製の極太縮れ麺を使用
茹で具合は少しカタメで食べ応え満点です
スープは二郎とは異なる感じの味付けで
甘みを感じる豚出汁の微乳化系って感じです
豚はビックリしちゃう位の極厚豚バラロールを使用
見た目より柔らかくホロホロで高ポイント獲得。。
ヤサイはモヤシメインのローコスト系
たしか店主はジャンクガレッジ出身と聞いていたので
食べた感じと味付けの方向性を考えると
二郎インスパと言うよりジャンガレインスパかな～
美味しかったです
ごちそうさまでした
【ハイマウントのレビュー一覧】
■2014/10 まぜそば(中) 「全部乗せ」(700円)
【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二郎直系・・ラーメン二郎
二郎亜流・・二郎で修行経験有りの店、元ラーメン二郎、また二郎との関係が深い店
二郎インスパ・・二郎を模造したラーメンを出す店
■ラーメン二郎大好きレビュアーです☆
二郎系・二郎インスパイアの食べ歩きをしてると
豚やヤサイのドカ盛り・極太麺等で見た目だけ二郎風にして、味は二郎とは全然かけ離れてる店が多い気がします
中には「本物の二郎顔負けの味」の店もありますが、大半の店は見た目だけ～のパクリがほとんどです
また、二郎のスープを豚骨醤油味と勘違いしてる店が多いこと・・・
本物の二郎は煮豚汁+豚脂+カネシ醤油 スープです
まだまだ書きたいことあるけど・・・この辺で
■代表待ち厳禁■マナーを守って美味しく食べましょう
代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
一緒に食べたい場合は全員で最後尾に並びましょう
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