3/12(火)大根の塩こうじ漬けを作ってみた〜🎵心の色（中村雅俊）

心の色

中村雅俊（音量注意）

【ムスカリ】

少なくなってきた大根で

塩糀漬けを作ってみた🎵

【大根の塩麹漬け】

材料

調味料はこんな感じ

大根は洗って

ピーラーで皮むき

縦半分に切り

更に縦4本に切り分ける

ジブロックに

塩こうじ（230G）

お酢（私はリンゴ酢）大2

昆布（5×5cm位）と

　切り赤唐辛子1/3を

入れて

混ぜ合わせる。

そこへ

大根を並べ空気を抜き

ジッパーをしめる。

器に置き皿とその上

2Lペットボトルを

重しにして冷蔵庫へ〜

ひと晩ねかす。

時々、袋ごと

　上下にかえす❗❗

　　　　　　以上

お味は？今夜でぇ〜す🎵

😋［楽しみですね］😋

昨日の

塩糀漬け大根

　〜完成！！

😋『美味しい』😋

ちょっと見た目は

悪いんだけど

本当に美味しいです🎵

 

 

🍓僕ﾝ家fruits🍓

（3/1〜3/10）