蕗味噌つくり、今年もこの季節が。

　　　　　　　一昨日

　　　　　　　雪解けの進んだ岩岳周辺で

　　　　　　　チャンメロ採り

　　　　　　　帰って、チャンメロ味噌作り

 

　　　　　　　あまり大きな

　　　　　　　フキノトウがなくて調理が大変

　　　　　

　　　　　　　綺麗にゴミや土をとって

　　　　　　　細かく刻みます。

 

　　　　　　　フライパンに油を敷いて

　　　　　　　炒めます。

　　　　　　　春の香りが厨房中に

　　　　　　　広がります。

 

　　　　　　　味噌を投入味を見ながら

　　　　　　　砂糖を入れ少し炒めます。

 

　　　　　　　瓶詰めにして保存

　　　　　　　出来上がりです。

　　　　　　　春の香りの瓶詰めです。

 

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