#シンクエンタウノ 新着一覧
日本ワイン祭り
ども51マスターです♫さてゴールデンウィーク。5/4のイベントは置いておいてお店での営業では、日本ワインのバイザグラス🍷やりたいなと思います。写真右から、、●カベルネフラン
aperitif party @富山市グランドプラザ
ども51マスターです。急なお知らせですが5月のGW中の4日にコラボイベントします。●5月4日（水...
2022年4月の営業案内
ども51マスターです。4月です。あっという間に2022年の1/4を消化して何だかんだと毎日楽しく過ごさせて頂いております...
カレラ祭りww
ども51マスターです(￣∇￣)ﾆﾔﾘ♫先週末ぐらいから暖くなって春の陽気が少しずつ感じられて気分も良くなってきましたね。コロナ禍終息してもらえればもっと気分良い...
郡上産の鹿モモ肉
今年の1月に連絡もらって熟成させてた鹿モモ肉が丁度イイ具合になってきたので捌いてました。...
2022年3月の営業案内
ども51マスターです。今年も例年なら長野まで生ハムを引き取りに行くのだけど、お互いに迷惑をかけると申し訳ないので去年仕込んだのを送ってもらいました...
コース料理
先日のコース料理の一例です。『富山産雉胸肉のムース トリュフソース』雉の胸肉とササミ肉を...
gibier
富山山田村産仔鹿のローストです。写真はロース肉ですがもも肉も絶品。筋繊維を丁寧に取り外しウチモモ、ソトモモ、シンタマ、シキンボウとロース肉となんら変わらないクオリティ...
chevreuil
富山産本州鹿入荷しました。山田村から来たバンビちゃんですww約３週間強の熟成済み👍焼きの方はオンリストし...
2022年1月の営業案内
ども51マスターです。お正月営業は朝早くからお越しいただいて大変ありがとうございます😊おかげさまで楽...
お雑煮
ども51マスターです。今回で3回目の箱根駅伝PV営業。その時にお出しするモノを「お雑煮」と決めて、やっぱウチでお雑煮作るならジビエ使わんとって事で作り始めたお正月のスペシャル雑煮...