★飛び込み記事です★▪️堅果類（くり、松の実、くるみ）写真手前。まさにドライフルーツ！（笑）［学び］古くから貯蔵食とされていた、ナッツ類は、平安時代には、ドライフ
★飛び込み記事です★▪️鮭の昆布〆写真上方、鴨のお皿の奥です。色鮮やか！まるく、脂の乗った鮭。素直な食です。［学び］魚を塩でまぶし、一晩重しをのせ、水気を絞る。そ
