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#地産地消と旬の食新着一覧

旅するような朝食（八幡浜、愛媛、富山)

買って食べて応援！が続く私に、新橋の帰りに、香川や愛媛の物産館によったと、お土産を貰ってニッコリ。簡単献立です。○合鴨と舞茸の炊き込みご飯○厚切り根菜の豚汁、沖縄肉味噌を使って、コク深い！○...

★飛び込み記事です★▪️堅果類（くり、松の実、くるみ）写真手前。まさにドライフルーツ！（笑）［学び］古くから貯蔵食とされていた、ナッツ類は、平安時代には、ドライフ

★飛び込み記事です★▪️鮭の昆布〆写真上方、鴨のお皿の奥です。色鮮やか！まるく、脂の乗った鮭。素直な食です。［学び］魚を塩でまぶし、一晩重しをのせ、水気を絞る。そ

★飛び込み記事です★いくつか、記憶に残る外ごはんがあります。2024年のうちに書き留めたい！この記事は、2024年10月に、『歴史公園えさし藤原の郷』（岩手県奥州市...