#刃物研ぎ 新着一覧
砥石のメンテナンス
包丁を砥いだ後に天然砥石の平滑を出すためダイヤモンド砥石で砥ぎだす。あまりやると砥石がどんどん細っていくのでほどほどに。 簡易シャープナーで包丁を砥ぐ人でも、砥いだ後
待望の刃物研ぎの練習
おはようございます。穏やかな曇り空ですが、湿度が高く蒸し暑く感じます。山荘前の仁科川は...
成功！ダブルジャッキ作戦
こんちには、10日ほど前の台風の時と同じように雨と晴れを繰り返しています。昨日の午後は、...
後藤さんの野菜だけで作ったカレー炒め
おはようございます。散歩時気温は24℃、暑さにだいぶ慣れてきました。何頭の空高く、細くなり...
ねじり鎌と立鎌を研ぎました。
今日は朝から雨でした。雨なので晴耕雨読。今月2冊目の小説読み終えました。 午後からは雨が上がりましたので外に出...
京都東山三条の「古川町商店街」の刃物研ぎ専門店「常真」。京都観光の折に、庖丁の研ぎを頼む人も
「こうやって研ぐんだ～」と、庖丁の研ぎを見つめるミモロ。訪れたのは、京都東山三条にある...
天然 三河・名倉砥石
京都帰省で伏見方面に用事がありそのついでに伏見稲荷大社を参拝。そして参道の京阪伏見稲荷...
刃物研ぎしました
朝から弱い雨が降ったりやんだりしていましたが、１０時を過ぎてからやたらと風が強くなっ...
刃物研ぎ
ちょっと時間があったので包丁研ぎ。中研ぎから仕上げまで砥石を変えながら研ぐ。結果的には...
巣ごもりの達人
おはようございます。夜明け前から、空は高く、星も半月もきれいに見え、風もあるのに、気温...
複合三層鋼
貝印・関孫六の三徳包丁を購入してみた。鋼をステンレスで挟んだ本割込の複合三層鋼。棚ずれ...