#山西牧場生ハム原木 新着一覧
熟成塩味
アッツイ日には、塩味の効いた山西牧場、三右衛門ポーク20ヶ月熟成原木生ハムなどいかがでしょうか、キリッと冷えた白ワインゃ冷酒等に相性抜群です、今夜はカウンター数席まだ空いております、お一人...
当たり
那珂湊水揚げ虎、白子でした！
イシナギ
買いません。
サルディーナとコラトゥーラ
大洗真鰯の自家製アンチョビです、去年の今頃塩漬けして熟成発酵させた物をオイル漬けして保...
天種
春子鯛、白魚、潮騒河豚、大洗物で1面子、他春野菜と共に❗️おまかせコースのヒトサラでご提供します。ご予約お待ちしております。
昼のミニコース
また全品撮れませんでした、他、本日の一皿、おにぎり、赤だし、漬物、デザート、食後のほう...
春の蛤
今朝の大洗は蛤漁でした、春の蛤は身がふっくら、出汁も美味しい名産です、蛤漁は波崎、鹿島...
まぼろし~
ブドウ海老、年に数回しかお目にかかれません、値段もキロ５桁なので僕の力では五匹だけです、福島相馬の常磐物です。
桜鱒
八戸～サクラマス入荷致しました❗️沖合でたっぷり栄養を蓄え中の海捕れ天然です、本日は全力仕込みの為お休みとなります、明日以降のご予約お待ちしております
煮魚サイコー
最近、大洗ではあまり見かけなくなったドンコです、多分標準和名ではなかったような？他にテダルとかのろま三...
甘いのしょっぱいの
最近のデザートは甘味です、自家炊きあんこに白玉、黒蜜、季節の果物、仕上げに渋谷cheesestand産リコッタサラータ掛け、塩味が良いアクセントです...