#研ぎ 新着一覧
原稿
平成時代の自作原稿の小冊子、結構量ある(笑
鋏研ぎ
お直しをするのには高級な鋏は使えません何故かというと以外な所に金属が有ったりして鋏の歯...
包丁研ぎ
刃物を研ぐ。研ぐから切れる。刃物の唯一の欠点は、研ぎにより確実に身が痩せて行く事だ。一...
下刈り鎌
お盆に実家に行った時に、車庫で下刈り鎌を見つけました。前に探した時には無かったのに、な...
デュラテック フォールダー
デュラテックのフォールディングナイフ。研ぎ刃ではなく削り刃だが、これは初期刃付けが気に...
モッシーオーク
モッシーオークの初期刃付けの木を切る刃味が気に入らないので研いだ。カンナのように削れる...
同一砥石で違う結果を得られる事
砥石は天然であろうと人造であろうと、研ぎ汁の状態と押圧の力加減によって同一番手ではない...
砥石
私の研ぎの癖なのだろうが、私が使う平砥石は真ん中がスケボージャンプ台のように凹形には研ぎ減らない。片側の短辺に向けて表面が真っ平のまま斜めに傾斜して行く。私の癖なのだろう。
気をつけよう
あぶねー！なんの拍子か、研いでる時に包丁が軽く爪にあたった。見たらさっくりと爪の表面が...
竹俣兼光
夜半、不測の事態が出来致し候故、如何様にかせむとて思ひ耽るものなり。錆切りをしていて、...
特殊な研ぎ
親戚から大昔の包丁が出てきたので研いでほしいと依頼あり。送られたのを見ると赤イワシなら...