鶏ハム

　　　
　　　

久々に仕込んだ鶏ハム、できたよ～♪

ピンクソルトは鶏肉の重さの 2％。
ラップは 3枚重ね、更に ストックバックに入れています。
自分なりの作り方が定着したね。

　　≪鶏ハム≫
　　







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