#豊四季 新着一覧
ドルチェの物語２０２４～スイートポテト
晩秋の候食欲の秋とはよく云ったもので、色々と食べた後でも、何か甘い物が欲しくなる。人間の本能として、冬に備えて栄養を蓄えたいのだろうか。クアトロのママの作る伝説のデザート“スイートポテ
魚の物語２０２４～白子のフリット
ダメな男子をレストランで見抜く法として、いくつか挙げられる。・いきなりワインをボトルで...
フレイル２０２４
東京大学の主催する「栄養とからだの健康増進調査」に参加したクアトロの父。今、注目のフレ...
哀愁のヴェレノージ
コロナ禍前、６年前にワインの試飲会がありイタリア・マルケ州“ヴェレノージ”のアンジェラさんにお会いした。（写真...
魚の物語２０２４～尾長鯛または八丈アカムツ
つぶらな瞳に、赤身のかかった顔立ち、その尾びれは、可憐に糸を引く。今が旬のオナガダイ。...
文化の日２０２４
「ガオーーーー」（今日は文化の日だってよ）「シュワッチ」（そうだ、それがどうした）「ガ...
魚の物語２０２４～浪人アジ
仲秋の候するどい目つきの浪人がクアトロに現れた。その名も浪人アジ。昔は群れをなしていた...
日本酒の物語２０２４～写楽・なごしざけ
写楽・純米吟醸・なごしざけ「ひやおろし」でもなく、「秋あがり」でもなく、夏を超した酒と...
ハッピーハロウィーン２０２４～ブラウンクラブ
昔、ジャックと云う悪賢い男がいました。ジャックは、悪魔をもだます男。その結果、死後は、...
ワインの物語２０２４～ＮＥＷＳ２０２４
新酒と云えばボージョレ・ヌーヴォーで、１１月の第三木曜日に解禁だ。今年のボージョレ・ヌ...
日本酒の物語２０２４～鳳凰美田ミクマリ第二章
日光を水源とする鳳凰美田が、その水源の神様“ミクマリ”を奉ったお酒の第二章が登場。日光のご神水で醸したこのミクマリ第二章も、湧き出...