３月～５月頃に旬を迎えるニラは、根が強いので３回ほど再生して次々と出荷されるようだ。なかでも一番茶ならぬ一番刈りのニラが、特に柔らかくて甘くて味わい深いものだと聞く。いま探しているが、自...
関東では王将の天津飯の餡を、甘酢・塩・京風の三種類から選べるようだ。しかし、関西では３...
