#魚うんちく 新着一覧
海胆・海栗・雲丹（ウニ）
海胆（うに）【語源】「うに」は海胆とかきます。胆（きも）の字は人間の肝臓に外形が似ているからと考えられます。また、海栗（うに）とも書きます。栗のイガに似ているからです。塩漬けしたもの...
蜆（シジミ）
蜆（シジミ）【語源】シジミの語源は殻の表面にある縮んだような模様から「ちぢみ」から転じたと言われている。...
栄螺（サザエ）
栄螺（サザエ）【語源】「ささ」は小さい、「え」は家にあるとのこと、つまり「小家（ささえ...
子代（コノシロ）・小肌(コハダ）・新子（シンコ）
コノシロ・小肌(コハダ）・新子（シンコ）【語源】コノシロの語源は、かつて、飯の代わりになるほど大量に獲れた事から由来しています。...
岩牡蠣（イワガキ）
岩牡蠣(イワガキ）【語源】カキの語源は岩から掻（か）き落として採集する事からと言う説、殻...
鱧（ハモ）
鱧（はも） ハモと松茸の椀物【語源】ハモの語源はハム（食む）だという...
鰻（ウナギ）
鰻（うなぎ） 白焼き【語源】胸ビレの前腹面が黄色い為、「胸...
胡麻鯖（ゴマサバ）
胡麻鯖（ゴマサバ）【語源】サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説が一つ。集ま...
海鞘（ホヤ）・マボヤ・アカホヤ
海鞘（ホヤ）マボヤ・アカホヤ【語源】ホヤの古名は宿り木を意味します。「ほよ」海の岩に密...
真鯵（マアジ）・アジ
アジ・マアジ（真鰺） 【語源】「アジは味なり」などと言わ...
穴子（アナゴ）
穴子（アナゴ） あなご飯【語源】岩の割れ目などの穴に身を潜めていると...