大掃除にて

今月末が決算棚卸しです。前主任だったころは棚卸しの凄い前からコツコツ掃除をスタートさせてた。定期的に冷凍庫の霜やつららを取り除いたり、冷蔵庫の床掃除もしていたけど、現在の若い主任はあまりやらない。やらないからパートがやるべきだけど、なかなか手を付けません。

それでも一昨日から惣菜部の床に1本引いてある側溝の掃除をして、昨日は換気扇の掃除をしてました。主任が持ち込んできた高圧洗浄機を使い、換気扇フードを外して洗い、フライヤー側の壁面も洗浄機を使って洗いまくりました。壁面を洗うと水が飛び散るが彼はあまり気にしない。壁面にはレシピもあるし、揚げ物注意事項なども貼ってあるけどびしょ濡れ・・・飛び散った水滴を拭き掃除し、レシピを張り直したりして、主任の後始末が大変なんですけど。

高圧洗浄機は見た目の汚れは取れるけど、油汚れまで取り切れない。でも主任は「綺麗になった～」と言ってる。見た目は綺麗だけど、仕上げに洗剤で手洗いした方がいいんじゃないだろうか。でもあまり口を出してせかっくやってくれたのに心が折れそうだから「綺麗になりました！」と褒めてあげての掃除がなんとか完了しました。なんだか疲れるなあ。