冷やし中華始めました

今年初の冷やし中華は赤羽の日高屋系の来来軒で大盛食べた。黒酢に変わってからは少し自分の好みと違ってしまったので、食べる時はテーブルの上に置いてある餃子用の酢と醤油とラー油をかけるから、元の味からは程遠くなっている。佐野と、東京郊外の2軒は真冬でも冷やし中華を提供してくれるラーメン屋があって、佐野の店で寒い12月に食べた事がある。季節に関係無く、上手い店はいつ食べても上手いね。近年は、ゴマ味噌が流行りでも、一番オーソドックスな醤油味が好き。