寒いわね。
ふと、あっさり系のラーメンが食べたくたったので、北見では老舗の札幌ラーメン鳳龍本店を実に１５年ぶりに訪ねてみました。ここの味噌ラーメンが、非常にシンプルな味ながらミョーに美味しいんですよね。
平日の１１時過ぎ入店すると、先客が１人、私の後からゾロゾロと６人ほど入ってきました。カウンターと小上がりのだけの年季の入ったお店です。ご高齢の大将のほかに男性スタッフさんが３人でした。
さぁ、目的の味噌ラーメンでも頂きましょうかね～と思ってメニューを見てみると、人気ナンバーワンが魚介醤油ラーメン（１，０００円）じゃないですか。ウソ、前はこんなメニュー無かったとですよ～。でも「おすすめ」というワードには弱い私、ここは魚介醤油ラーメンの発注です。
男性スタッフさんが、野菜を中華鍋で煽ってスープ作り、麺の茹で上げは大将が担当のようです。カウンターに座って、こういう工程を眺めるのも楽しいものです。
６分ほどで登場です。チャーシューとカマボコが２枚ずつにメンマ、麩、ワカメ、長ネギと炒めたモヤシと玉ねぎで、具材が盛りだくさんです。海苔の上の魚粉が少しイマドキです。
スープは非常にさっぱりしていますが、煮干しと魚の節類の風味が効いていてコレ、とても美味しいわ～。北見産玉ねぎからの甘みとコクが豊かです。魚粉を溶かしていくとさらに味わいが増していくわ～。
モチっとした歯応えの麺は西山製麺の中細縮れ麺です。これは今さら言うまでもなく安定の味です。モモ肉のチャーシューは大きくてしっかりとした噛みしめ系で、カマボコや麩といった懐かしい具材がこのラーメンにはピッタリな気がします。
しかしこのスープ、優しい味でお疲れ気味の胃腸にじんわり染みてくるようですわ～。豊富なトッピングにも満足しましたわ～。お店のおすすめに素直に従っておいて良かったわ～。さすがに老舗の味といったところだわ～。
もう何だか絶好調になってきましたわ～。さぁこの勢いで、じゃもう一軒いっちゃう～、なんつってさ。みたいな～。
いや、まいったね……。
住所 北海道北見市美山町南９丁目３６−６７
電話 ０１５７ー２３ー３７１３
定休日 火曜日
