あんごま餅の製造方法に迫る

昨日の続き

姉が送ってくれた「あんごま餅」
とても美味しかったんだけど、いくらなんでも多すぎますって
と、ジョイさんにおすそ分けすることに。
さてこれをどうやって分けようか・・・。
ごまあんの平面塗り壁感を無くしたくなかったので、入れ物ごと切りましたよ。
きっと「あんごま餅」をこんな風に切った人はいないでしょうね。

切って判明したこと。
餅を一面に敷き詰めて切り込みを入れて
その上に、こしあん、ごまあん　と塗っているのかと思いきや
そうではなく、約5×3センチに丸めたお餅が並べてありました。
お餅とお餅の間に、あんがあるので1個づつが剥がれ易いのです。



作られてから3日経った今日も柔らかくて風味はまったく変わらず、美味しかった。
ジョイさん、2日間食べちゃってごめんね。

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