庭の夏ぐみ。
毎年ばっさり切ってしまうのでわずかですが、実がなります。
約３０個。
ちょっと熟しすぎているけど、果実酒にしてみましょう。
果実酒を作るのは初めて。
果実酒ってやたら甘くて嫌いだったのです。
氷砂糖は入れないけどいい？
少しは入れた方がいい？ （誰に聞いてる？）
果実は2ヶ月くらいで引き上げて約3ヶ月で美味しく飲めるらしい。
楽しみ♪
TAKAさんの船造り再び
今日もありがとう
庭の夏ぐみ。
毎年ばっさり切ってしまうのでわずかですが、実がなります。
約３０個。
ちょっと熟しすぎているけど、果実酒にしてみましょう。
果実酒を作るのは初めて。
果実酒ってやたら甘くて嫌いだったのです。
氷砂糖は入れないけどいい？
少しは入れた方がいい？ （誰に聞いてる？）
果実は2ヶ月くらいで引き上げて約3ヶ月で美味しく飲めるらしい。
楽しみ♪
TAKAさんの船造り再び
今日もありがとう
氷砂糖は入れたほうがいいですよ。
ぐみの赤が宝石のようですね。
ピカピカしています。
梅酒も宜しくお願いします。
ことを憶えてます。
お酒にできるんですか。
Reeさんとこは何かしらいつも
話題がありますなぁ～（笑）
柔らかくて甘くて少し渋くて
思い出すと食べたくなります。
グミの木 欲しいなぁ。
植木鉢でも育つのかしら 無理かな・・・
Ｒｅｅさん この写真頂いて良いですか？
ＴＡＫＡさんの製作途中 カラスがくわえている
みたいなのは 接着剤がくっつくまで
固定しているのですか？
砂糖を入れるのは、果実のエキスをアルコールに溶け込ませるためです。
醸成の順序。
(1)漬け込んだ最初は果実の成分の方が濃いので、浸透圧でリカーが果実の中に入り込む。
(2)果実の中でエキスがリカーに染みこむ。
(3)その後リカーに氷砂糖が溶けてくると、今度はリカーの糖分が
果実内部の糖分を上回る。
(4)最初とは逆に果実内のアルコールが果実の外に染み出てくる。
というようなメカニズムだそうです。
結論。
氷砂糖を入れないと、果実の味を引き出すことはできない。
でした。
美味しく出来たら、小ビンに詰めて送ってけれ。
キレイな果実ですね。
今ウチの前はサクランボで
道路が大変なことになってます。
毎年のことだけど、
この後梅雨が来て
自然と道路がキレイになるのよねー。
実家にあってボールいっぱい食べてお腹壊した事がありました
takaさん 今度はどんなボートかしら
皆を乗せてクルーズできる
私も乗っけてけれ
遠くまで蛍を観に行ってきました。
言いつけ通り、すぐにお砂糖を入れました。
氷砂糖が無い時は白砂糖を少しづつ数回に分けて入れる
とあったのでそうすることにします。
でも入れすぎないようにします。
梅酒は浸けないのだ。
結構身近に実ってるんですね。
でも鳥が食べ無いのはなぜでしょう？
触った感触がぷくんぷくんしていてなんともいえない感じ。
枝から下がる様子は絵になります。
植木鉢でも育つと思いますよ、きっと。
製作途中は、さすが大正解です。
あ、写真どうぞどうぞ使ってください。
いつもありがとうございます！ 忙しい時間帯に。
浸透圧とは思いもしませんでした。
すごい複雑なメカニズムだったんですね。
へ～～～～～～
美味しいらしいです。分けてあげたいな。
それよりこれを作ってることを忘れちゃったらどうしましょう。
あ～あの桜が実をつけたんだ。
さくらんぼと言っても食べれ無いのでしょ？
雨が流してくれる、システムね。
食べ過ぎるとお腹壊すって何かに書いてあったような気がする。
やっぱり・・。
今度は何人乗りかな？
乗っけてあげるけど転げ落ちますよ、あれは。(^・^)