林の中のレストラン〜薪ストーブ料理講習会

薪ストーブ料理講習会。楽しみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　林の中のレストラン

　　（やくらい薪の会・春の会に参加して）

雪が溶け春の芽吹きを待つ樹々の気配を感じ、身体の中の気が呼応します。

　　　レストランの広大な敷地の一角に、薪ストーブ小屋があります。

　　　　

　　自家製の薪ストーブ石窯・スモーカー（燻製用）など並んでます。

　　　　

　　今日はこのオーナーが会長している薪の会・春の会です。

　　　

 　　今日の薪ストーブ料理講習会メニュー　　盛り沢山です。

　　　　　　　　　

　　　①ピッツァ（石窯を使って）

　　　　

　○　ふきのとうのピッツァ　　（　春の香りが口の中に広がって幸せ〜）

　○　白菜の漬物  　　 ○キムチのピッツァ　

　　　　　　　　　　　　　（発酵食品なのでチーズとよく合い美味しい！　）

　    ○グラノーラ（６種類入り）オートミル・小麦胚芽・米ぬか・きな粉 etc.　

　　　○甘酒（麹とおかゆの暖炉で作る。　

　　　○スモーク（ニシン　笹かま）

　　○ダッチオーブンで焼いたパン

　　　（石窯で焼いたクミン入りの焼きたてパンなんとまあ香ばしく美味しい！）

　　　　　 　

　　　　　この写真は焼く前でこれから石窯に入れる。

　　　　○　フォカッチャ

　　　　　　庭のローズマリーにオリーブ、

　　　　　　それに養蜂家持参の貴重な「栗の蜂蜜」をたっぷりかけて

　　　　　　どちらも香りが強いが、消されてマッチ。very good!

         　　　　　  　

 

　　　　　　○ウールアート作家のしのぶさんは自作のお茶とアンティークな

　　　　　　　茶器セットでお茶を入れる。

　　　ここに集まる皆さんは多才な方々が多く学ぶことが多い。

　　今日は本当に楽しかった。

　日頃からひとりの行動が好きで、その中で癒しや感動など快感や幸福感

　で心が満たされることが多いが、楽しいという体験はあっただろうか

　とふと思った。　自然のオーラに柔らかく包み込まれ満たされた一日だった。

　　　　　　

　　　　　　　　　陽光（GENJiROにて）水彩画　Rei