どうもこんにちは、令和無色です。
１週間以上投稿出来なくてすみませんm(_ _)m
なんとサイトを立ち上げた日にちが記事の本数を超えた今日この頃。
一日１本を目標にこれから頑張っていこうと思います。
では本題。
{本題}
祖父母から白菜を頂いて、そろそろ白菜の色が
黄色くなってきたのでそろそろ使ってしまわねば(￣▽￣)
ところで皆さんは白菜ってどんな料理に使いますか。
私はそもそもそんな料理したことがなかったため、
白菜の用途は鍋ぐらいしか思いつきませんでした。
寒くなってきたので、鍋を食べるにはちょうど良い時期ですし、
せっかくなので鍋を作ります。
鶏塩鍋
材料
白菜１玉
豚肉お好みの量
大根 半分
ネギ ２本
鶏塩鍋の素
水 お好みの量
白菜を１枚ずつ外側から剥がしていき、１口サイズにカット。
白菜１玉ともなると流石に鍋からはみ出すほどの量になりました。
沸騰したお湯に白菜を入れて、体積を減らします。
その後、大根とネギをカットし、白菜を入れた鍋に投入いたします。
白菜も大体柔らかくなったので、ちょっと味見してみると
野菜の出汁がそこには広がっていました。
白菜を煮ると、なんかクリーミーな味が出ることを発見いたしました。
野菜が柔らかくなったので、豚肉を投入。
ちゃんと赤身がないことを確認した後、
鍋の素を投入しても、鍋からスープが溢れないように
水分を調節してから鍋の素を投入します。
⚠️鍋の素に載ってあるレシピは見てません。
あとはグツグツスープが沸騰するまで待ちます。
そしてようやく完成
鶏塩味ということもあり、かなり味がマイルドでクリーミーでした。
もうちょっと肉を入れてもよかったかなと少し反省。
ちなみに鍋のシメはうどんにしました。
正直ご飯の方が美味しかったことをここに記す。
鍋のシメでうどんを使うときは、
スープにパンチがあるときにしたほうが良さそう。
それにしても鍋の素ってすごい優秀ですね。
今度は水を使わず、１００％鍋の素で頂きたいものだ٩( ᐛ )و