■デーンとコチュジャン■

韓流ブームと相まって韓国料理も今とってもＨｏｔ（！）ですね。食材も以前に比べて随分と品揃えも多くなり嬉しい限りです。

私の知り合いに韓国出身の方がいまして、そのオンニはとても親切で思いやりの深いすてきな女性。何度かお宅にお邪魔して、韓国の家庭料理をお相伴させていただきました。

チャプチェ（韓国の春雨と野菜の炒め物）、チヂミ、いろいろな種類のキムチ、ワカメたっぷりスープ、もう絶品！コチュジャンの和え物も辛いけどご飯が進んで止められない…！これに使われているコチュジャンが美味しかったので、見せてもらいました。

デーンと置かれたその真っ赤な大きなパッケージ、あれっこれはどこかで見たような…。そう、さっぱり分からないのだけど時々観ていたハングル講座の、最後の屋台トークの場面のテーブルの上にデーンと置かれてある、あの赤い四角い箱ではないですか！
あれってコチュジャンだったのね…知らなかった…。

このパッケージ、清浄園のスンチャンとヘチャンドル社のものとあるそう。番組のものはどちらか分かりませんが、彼女のはヘチャンドルの方で、ホント美味しいのでお勧めです★でもこんなに大きいものは、一般日本人家庭ではなかなか消費出来ないでしょう。
だって３kgあるんです…。
だからウチでは、あのデーンとしたもののミニサイズで、５００ｇのかわいいのを使っています。お手ごろサイズです。ネット販売もしていますが、サイトによって値段が随分違いますのでよぉーく探してみてください。

わざわざコリアタウンまで行って６００円で買ったのに、近くの　『カルディ』　で４８０円で売っていました…。次からはここで買ってますとも。

キュウリを軽く塩もみしたものに、ごま油と隠し味程度の砂糖と和えたり、一夜干しのイカを適当の大きさに切って和えるのも美味しいですよ。もちろん定番の韓国料理にもドンドン使っていただけます♪