ついにキッチンデビュー

キッチンのおばちゃんが10月で辞めるらしいです

で、Kさんに店長が声掛けてらしいけど、断られたって…、店長的には接客に合わないKさんを選んだのでしょう（笑）

で、あたしに声もかかる前に
すでにシフトに入ってるし

店長に聞いたら
『〇〇さん。いずれは両方やりたい言ってたし、がんばってみようよ！』
ってさ。

ま、この話も二回目だよね
前もそんな話があったか…

でも今回は既にシフト完成系（笑）
7ヶ月目にしていよいよキッチンデビューとなりまして

本日木曜日初です！
何となくの完成品とか、冷蔵庫の場所とか
分かっていても、やっぱ作る場所はあまり立ち入らないので、未知の世界に等しいです

おばちゃん2人に教わりながら、、納品をしまい、朝の立ち上げから、野菜とかの切り方、小分け？の仕方とか。

それが、すっごい暇すぎて、更にはいろんなメニューのオーダーが来て
一緒におそわりながら、作れたり。

補充とか、麺の仕分けとか、お皿などの洗浄、片付けなど。

作らないと覚えない。
やらないと覚えてない。
殴り書きでメモしてそれを読み返し

辞めてしまう人から過去のメニューから今の最新まで作り方のファイリングとか全部もらってきた。

暇だったけど、あっという間でした（笑）
キッチンさんのメンバーは
辞めてしまう人が山さん。
あたしと同じ歳？のおばちゃん愛さん。
若くて独身、新店舗オープンからずっと居る糸さん。
あえて漢字にしてみました。

あとは、夜とか土日祝に来る学生達なので省略します。

復習。予習。大事です
だって次にキッチンのシフトは来週火曜日なんですもの（笑）

キッチンデビューとはいえ、フロア兼キッチンもやることになってるのですよ。

なので日曜日も仕事ですがフロアです。
どっちでも嫌いじゃないけどね、慣れですよ

あとは、フロアと同じように相方によって
やり方とかや流れとか違うだろうなってとこ。
しばらく糸さんとはシフト重ならないから
この人が1番ドキドキする感じだな。