冬のシャントレル

またまたシャントレルに行きました～♪


今回頂きましたのは、軽い方の、4,800円のお料理です。


・お食事前のおつまみ
　　キノコのクロックムッシュと豚のリエット
　　

・季節の一皿
　　赤蕪のムース　車海老とキノコのジュレ
　　
　　　蕪のお味濃厚で、美味しかったです。

・シャントレルのサラダ
　　
　　　スペシャリテのサーモンの瞬間スモークや、ブータンノワール、白レバーのムース、車海老や帆立貝など入った、ボリューム満点で満足度の高いサラダです。残業した日の夜食に、このサラダとパンとワイン一杯で一日を終えることができたら、幸せだろうなぁ～なんて想像してしまいました。

・お魚料理またはお肉料理
　　牛頬肉の赤ワイン煮込みにしました。



美味しいワインも頂きました

クレマン・ド・ブルゴーニュ


ゲベルツトラミネール

サラダにとっても良く合いましたよ～☆

ショレイ・レ・ボーヌ



デザートも、頂きました。（こちらは別料金）

私は、チョコレートのテリーヌ　ホットワインソルベ添え

「ホットワインのソルベ」は、もちろん冷たいわけです
両方とも美味しかった～♪

柚子のスフレ　ホワイトチョコレートのソルベ添えも一口頂きました。

卵＋柚子＝「茶碗蒸しみたい！」と思わず言ってしまいましたが、優しいお味でおいしかった！

プチフールは、レンズ豆のマカロン



4,800円のコースで、量的にはちょうど良く、美味しくて、今回もとっても幸せでした。
今度は、春頃にまた行きたいなぁ～