AUXAMIS NIGHT !～6周年感謝祭～

もう11月になろうとしているのですね～・・・！
実感がわかない私は、まだ9月の備忘録を書いています・・・



オザミトーキョー6周年記念ディナーに行ったのです。

いつものように、美味しいお料理とワインを楽しんだのですが、特にご報告したいのが、こちらのお料理♪

これは何でしょうか・・・？



フォワグラのパウダーシャーベットなのですよ！

「半分までですよ！」と念をおされて、まずシャーベットを慎重に食べますと、当然ながら口の中でとろけるのですが、このとろけるものが、フォワグラというのが、なんとも不思議で・・・

半分からは、、、

熱々のコンソメスープを注いでくださいまして・・・



フォワグラのシャーベットが更に更に、とろけるのであります！
コンソメスープとの見事なマリアージュなのでございます！



フォワグラとコンソメ好きにはたっまらないスープでした。
うっとり

そして、ワインで一番すばらしかったのは、シュバル・ブラン 1976☆


なめらかで、旨味があって、とっても美味しかったですよ～





Viva!オザミトーキョー！