13日、体育の日。
アタシにとっての1つ目の大きな（？）な壁の日でした。
生徒さん満載＆3コマ連チャン。。。アタシにとって、事前準備に1時間45分は短すぎます（汗）。でもでも精一杯がんばりました。結果、全て完了ってわけにはいきませんでしたが、なんとか3コマやり終えました（滝汗）。3コマ目の授業は20分もオーバーしちゃいましたがね...（泣）
言い訳その1：小学4年生の女の子＆お母さんが2ペアやったんですもん...
初の3連チャンということで、アタフタ度は最高潮。授業開始時間が迫ってきたら、舞い上がって...と言うかパニクってきて、何からどう準備したらいいのかわけ分からんようになってました＾＾；；。1コマ目と2コマ目が比較的時間のかからないメニューやったんで助かりました。オマケに1コマ目には、かなり通い慣れててマスターコースに通おうかって生徒さんがいらっしゃって、ドンドン授業をひっぱってくれたおかげで早く終わったのです。アタシとしては助かったのですが、初参加という生徒さんも2人いらっしゃって、ダァ～って進めたもんだから少々ビックリしたはりましたが...（滝汗）。ココ、反省点ですね。。。早く終わるんがいいってもんでもないしね＾＾；；；
この“壁”をなんとかかんとか超えれたので、以前の滅入った気分は少し解消できました。がぁ～、また次いつ来るかと思うと予約確認をチェックするのが怖い怖い（＾＾爆）いつまでも怖がっててど～するよ...と自分に言い聞かせながら、最近は『やれるっ！ガンバレっ！』という気持ちになってきました。どんだけ弱っちいねんって話です（苦笑）。ホンマ自分自身情けなくてね...（涙）。
毎日ではないにしても約2週間過ぎたので、徐々に（ホンマにちびっとずつ＾＾；）ではありますが、慣れてきたところもあります。材料の計量は完璧にしておかないと不安で仕方ありませんが、道具やお持ち帰り用のBOXなんかは授業内でも「次はアレを...」と考えれるようになってきました。
あと自分の中で「変わったなっ！」と思える事が。。。
この2週間は週末何かしらお菓子を作ってます。授業のようにしゃべりながらではありませんが、作り方（進め方）や見極め具合を確認したいということと、とにかく「何か作りたいっ！！」と思える自分がいます。今までだったら作ろうと決めてても、朝になったら「また今度＾＾；」とやんぴにすることが多々でした（＾＾笑）。
朝からエプロンしてしゃかしゃかと行動しております（爆）
計量から作成と手際のいいこと（自分で言うかぁ～ーー；）！今までだったら1品作ったら「ふぅ～、ハイ、おしまい＾＾」って感じでしたが、ノンストップだったり同時進行で2品作ってる今日この頃＾＾。かかる時間も以前の約半分って感じです！だもんで、楽しい楽しい♪迫って来るもの（制限時間）もないし、自分のペースでできるし、やっぱしアタシはお菓子作りが好きなんだ...と実感しております。ただ、“教える”のと“作る”のとでは大違いですので...（＾＾滝汗）
そんなこんなで、毎日ジェットコースターのような気分の浮き沈みめちゃめちゃ激しいですけど、ちょ～～～～っとずつですけど歩けてるかな～と思っています。また、ちゃんとしっかり歩かなきゃ！とも思ってます。2回目以降も“アタシの授業”を予約して下さる生徒さんもいらっしゃるのだから.....。
↑↑ 写真 ↑↑ は土曜日のlunch、名付けて「豚どん」でございます。
ごはんのうえに千切りキャベツ、その上にタマネギとピーマンの炒めたもの、その上に“もち豚”バラの塩＆胡椒＆醤油炒め、最後のトッピングに温泉卵＾＾。炒め終わったフライパンでごま油＆醤油＆みりんをさっと沸かしてかけてます。なかなかgoodなできでした＾＾。このメニュー、結構作るんですけどlunchでは初めて。母も喜んでたっぷり食べてくれました♪
さて...
ここんとこ、授業に対してではなく事前準備に対してのプレッシャーや不安や恐怖感なんかで、押しつぶされそうと言うかどないかなりそうなアタシなんですが（ちょっと大げさ過ぎへんかぁ...汗）、そんな中でも2つの出会いと母や友人たちの励ましのおかげでちょっとずつ、ホントにちょっとずつですが「何とかなるってば！」と思えるようになってきました。
1つの出会いは先輩ベテラン講師のN先生。彼女は（モチロン＾＾；）アタシより年下ですが、ホントにやさしくってにこやかで包容力のある人です。そのN先生に弱音を吐いてたら『先生（アタシのことね＾＾；）～、大丈夫やって！3ヶ月がんばって。3ヶ月したらとりあえず全部（18メニュー）まわるから...。そしたら落ち着くから＾＾。辞めんとってねぇ！！』と言ってくれました。同じ製菓講師の、先輩の先生にそう言って頂けたのはホントにうれしいことです。
そしてもう1つは生徒さん。
お菓子作りやお料理が大好きなセレブっぽい奥様、78才のカワイイおばあちゃん、お菓子作りは初心者だけどとってもマジメなお母さんが、アタシの授業を選んで予約して下さるんです。“超～マザコン”なアタシは「おばさま」とか「おばあちゃま」が大のお得意（笑）。だからなんでしょうかね＾＾フフフ。
明日の13日。祭日という事もあって、生徒さんの予約満載です（滝汗）。。。しかも朝一から3コマ連チャンです！アタシのプレッシャーは、何をかくそう明日のこの満載＆3連チャンから来るものやったんです＾＾；；；。でも、上記のことに加えて“あきらめ体勢”に入ってきたのかして、この土日は最近にない明るいアタシが登場したのであります（爆）
なのでお菓子作成！
土曜日に作ったのは今月のメニューにある『タルトレット・オ・ショコラ』。
ココア風味のタルト生地に、濃厚なチョコレートを流し込んで焼き、上掛けチョコで仕上げる、チョコチョコしたタルト。冷やすと「生チョコ」みたいな感じになりますの♪授業ではオレンジピールを中に入れたりするんですけど、アタシ苦手なんですよね、オレンジピール＾＾；；。なのでアーモンドだけにしました（笑）
ちょっとヤボ用でお花仲間のtabaちゃんに会うことになってたので、2つはわが家用で3つはtabaちゃんに進呈致しました。彼女はアタシの「お菓子消化隊」の1人ですので（爆）。
お次は今日作りました、『キャラメルパウンドケーキ』です。
これはね、来月のメニューです。
中にドライのイチジクを入れて、TOPにはシナモンスティックやドライイチジクほか色んなものをトッピングするんですが、どれもこれも調達できなかったので、アーモンドとクルミを入れて作ってみました。ミニパウンド型で3つ焼きました。味見してないですけどおいしそうです♪こちらは1つはわが家用、残りの2つはご近所の母のお友達んちへ行くことになりました。
次は何を作ろうか...＾＾
徐々に明るく戻ってきたアタシを、母が奈良散策の“お出掛け”に誘ってくれました。
2人で奈良方面へ行くのは久しぶりで、「ならまち」や「興福寺宝物殿」などプラプラしてきました。お天気も良かったし、「鹿の角きり」があったのと連休の真ん中やったからか、とっても賑わってましたよ。車ではなく電車で行ったのですが、風景見ながらおしゃべりしながら、とっても楽しい時間でした♪
明日、やっぱし不安や怖さもありますが、精一杯自分らしくがんばりたいと思います。明日の授業を乗り切ったらまた少し、成長できるような気がします。逃げないで、前を向いてがんばりたいです。まだ始まったばっかしやもんね！
ごはんのうえに千切りキャベツ、その上にタマネギとピーマンの炒めたもの、その上に“もち豚”バラの塩＆胡椒＆醤油炒め、最後のトッピングに温泉卵＾＾。炒め終わったフライパンでごま油＆醤油＆みりんをさっと沸かしてかけてます。なかなかgoodなできでした＾＾。このメニュー、結構作るんですけどlunchでは初めて。母も喜んでたっぷり食べてくれました♪
さて...
ここんとこ、授業に対してではなく事前準備に対してのプレッシャーや不安や恐怖感なんかで、押しつぶされそうと言うかどないかなりそうなアタシなんですが（ちょっと大げさ過ぎへんかぁ...汗）、そんな中でも2つの出会いと母や友人たちの励ましのおかげでちょっとずつ、ホントにちょっとずつですが「何とかなるってば！」と思えるようになってきました。
1つの出会いは先輩ベテラン講師のN先生。彼女は（モチロン＾＾；）アタシより年下ですが、ホントにやさしくってにこやかで包容力のある人です。そのN先生に弱音を吐いてたら『先生（アタシのことね＾＾；）～、大丈夫やって！3ヶ月がんばって。3ヶ月したらとりあえず全部（18メニュー）まわるから...。そしたら落ち着くから＾＾。辞めんとってねぇ！！』と言ってくれました。同じ製菓講師の、先輩の先生にそう言って頂けたのはホントにうれしいことです。
そしてもう1つは生徒さん。
お菓子作りやお料理が大好きなセレブっぽい奥様、78才のカワイイおばあちゃん、お菓子作りは初心者だけどとってもマジメなお母さんが、アタシの授業を選んで予約して下さるんです。“超～マザコン”なアタシは「おばさま」とか「おばあちゃま」が大のお得意（笑）。だからなんでしょうかね＾＾フフフ。
明日の13日。祭日という事もあって、生徒さんの予約満載です（滝汗）。。。しかも朝一から3コマ連チャンです！アタシのプレッシャーは、何をかくそう明日のこの満載＆3連チャンから来るものやったんです＾＾；；；。でも、上記のことに加えて“あきらめ体勢”に入ってきたのかして、この土日は最近にない明るいアタシが登場したのであります（爆）
なのでお菓子作成！
土曜日に作ったのは今月のメニューにある『タルトレット・オ・ショコラ』。
ココア風味のタルト生地に、濃厚なチョコレートを流し込んで焼き、上掛けチョコで仕上げる、チョコチョコしたタルト。冷やすと「生チョコ」みたいな感じになりますの♪授業ではオレンジピールを中に入れたりするんですけど、アタシ苦手なんですよね、オレンジピール＾＾；；。なのでアーモンドだけにしました（笑）
ちょっとヤボ用でお花仲間のtabaちゃんに会うことになってたので、2つはわが家用で3つはtabaちゃんに進呈致しました。彼女はアタシの「お菓子消化隊」の1人ですので（爆）。
お次は今日作りました、『キャラメルパウンドケーキ』です。
これはね、来月のメニューです。
中にドライのイチジクを入れて、TOPにはシナモンスティックやドライイチジクほか色んなものをトッピングするんですが、どれもこれも調達できなかったので、アーモンドとクルミを入れて作ってみました。ミニパウンド型で3つ焼きました。味見してないですけどおいしそうです♪こちらは1つはわが家用、残りの2つはご近所の母のお友達んちへ行くことになりました。次は何を作ろうか...＾＾
徐々に明るく戻ってきたアタシを、母が奈良散策の“お出掛け”に誘ってくれました。
2人で奈良方面へ行くのは久しぶりで、「ならまち」や「興福寺宝物殿」などプラプラしてきました。お天気も良かったし、「鹿の角きり」があったのと連休の真ん中やったからか、とっても賑わってましたよ。車ではなく電車で行ったのですが、風景見ながらおしゃべりしながら、とっても楽しい時間でした♪
明日、やっぱし不安や怖さもありますが、精一杯自分らしくがんばりたいと思います。明日の授業を乗り切ったらまた少し、成長できるような気がします。逃げないで、前を向いてがんばりたいです。まだ始まったばっかしやもんね！
とうとうその日がやってきました。
昨日の金曜日、アタシの講師デビューの日でした。。。
18時からと20時からの2レッスン。
18時からは“カシスのムース”で1人、20時からは“オレンジのパウンドケーキ”で2人と、初授業にはありがたい設定でした。『運が良かったです！』と口に出しましたよ＾＾（←ガネーシャの課題の1つね...＾＾爆）
めちゃめちゃ早めにスタジオ入り。材料の計量や道具の準備に、一体どの位時間かかるかが分からなかったのでね。。。緊張してるしってゆ～か、舞い上がってるってゆ～かで、ウロウロといらぬ動きがかなり多かったと思いますが、思ってたよりはまずまずな感じで完了。水分補給とかしながら“その時”を待っておりました。
AEON仲間のrisaちゃんが18時からのお料理のレッスンを受けると聞いてたので、彼女に会うのをドキドキしながら待ってました（笑）。久しぶりに会ったのと、彼女のキラキラした笑顔を見れて、少し気持ちが軽くなって授業に立つ事ができました。risaちゃん、ありがとね！
とりあえず2レッスンとも、2時間という制限時間内に終わる事が出来、ムースもパウンドケーキも失敗せずに持って帰って頂けたんで、よかったよかったです♪ただ、何をやってたんだか訳分からん状態で動いてたと思うんです（滝汗）。段取り悪いし、浮き足立ってるし...。でもね、ホンマのホンマの1発目、初日やってんもん。そんな大成功で終わるはずあらへんよね！反省点は満載ですが、最低限の授業は出来たと思うのですがね...。先輩講師N先生（ベテランさん）に「大丈夫＾＾落ち着いてやってはったよ～。ちゃんと作れてたし♪」と言って頂いて救われました＾＾；；N先生はベテランさんで頼りになるし、何よりとってもいい人なんです。やさしくって和ませてくれて...。そんな先生と一緒で良かったと思います。
後片づけをして、スタジオをあとにしたのが22時30分くらい（社員の先生たちはもっと遅くなるようですが...）。N先生と駅までおしゃべりしながら帰れたし、家に着いたらお布団に入ってた母が『おかえり～～～！どうやった？』と声をかけてくれました（感涙）。時間内に終われたし、ちゃんと作ってもらえたと報告したら、『よかったよかった＾＾！』と明るく優し～く言ってもらえました。その声を聞いてウルウル＾＾；；。
アタシの長いような短いような1日が終わりました。。。
説明の仕方、事前準備の効率、授業内の段取り、メニュー、生徒さんの人数。。。これからの事や色んなことを考えると恐怖感がいっぱいで、とりあえずではありますが「無事初日終了」に対してスッキリ爽快な気持ちになれなかったアタシ（泣）。ここがアタシのアカンとこ！考えすぎるのよね。。。まだ始まったばっかしやのに。。。逃げずにがんばらなっ！！そしてそして...寝る前にガネーシャの課題をもう一つやっときました。
『その日がんばった自分をほめる』
おつかれさん、アタシ！