ゲンギョ干し！

今、上越市名立区で”ゲンギョ”の日干しが最盛期との事です。
ゲンギョ・・・体調３０センチの深海の魚。
今の時期、寒風で５日さらすと水分が抜け脂肪と塩味が残りうまみが増すとの事です。
この冬は寒風に見舞われ味は上場です。
酒飲みの私にはたまらない珍味になりそうです。
３０匹　１０００円で販売との事です。
問い合わせ　025-537-2750
実はまだたべた事ないかも？
スーパで見ますが、・・・・探してみます。

今日は青空が出て天気がいいです。・・・・スキーに行きたいな！

新潟では、冬のイベント真っ盛りです。