亀の手ラーメン

亀の手ラーメン
　佐渡からのラーメンの話です。
“亀の手”といっても海亀の手では有りません。
　海岸の波打ち際などに群生する甲殻類のカメノテです。
　カメノテ煮てだしを取ると、カニに似た香ばしい味がし、スープにうま味を効かせます。
　“カメノテ”高級食材との事です。
　また、フジツボを使ったラーメンを考案中との事です。
　このラーメンは、佐渡　羽茂商工会前のバス停近く、“駄貸し屋”で食べれます。
　問い合わせ先　電話　0259-88-2080

　食べてみたいですね！