普通のマグロ丼でも十分美味しいけど たまにはこんな変化球もあり？
昔 お店で食べて気に入ったので 自分の味覚を頼りに？自己流で作ってます
なんで毎回微妙に味が違うかも・・・
ピリ辛風味が食欲をそそります
作り方もいたって簡単
あわせておいたタレに鮪を１０～１５分ほど漬込み 味をなじませます
丼にご飯を盛り もみ海苔をのせます
マグロをのせ 真ん中に卵黄をのせて 出来上がり
今回は ご飯にゴマをまぜ 卵は全卵で作りました
（近いうちに卵白使う予定なかったので… もう少しキレイに写真撮れるとよかったな）
卵は”温泉卵”も美味しいですよ
青じそ・ネギなど添えても 彩りよく美味しくいただけます
～漬けダレ（鮪２５０ｇ～３００ｇ位に対して）～
コチュジャン 大１
豆板醤 小１/２～１
ゴマ油 小１
酒 大１
みりん 大１
ゴマ 適量
上記漬けダレはあくまで目安です 分量を変えて自分好みにしてみてください
豆板醤は辛さを見て調節してください（卵を絡めるので”辛め”がいいかと思います）
すりおろしニンニクなども合いますよ～
特売日だったのでマグロもお値打ちに購入でき（笑）たっぷり堪能しました
次回は韓国海苔で手巻き風にしようかな～
