モロヘイヤ

産直便に入っていた　大量のモロヘイヤ
味噌汁に入れたり　そばやそうめんなどに加えたり・・・と
毎回ワンパターンになりがちなので　ちょっとレシピを調べてみた

その中で惹かれた「モロヘイヤとツナのおひたし」
レシピによると　サッと茹で冷水にとったモロヘイヤにツナを和え　
醤油でまぜるだけ　という簡単な一品です

私は　なんとなく”しめじ”を入れてみようと思ったので　
下のレシピで作ってみました　

　　　洗ったモロヘイヤをサッと蒸し煮にして　取り出しておく
　　　ツナ缶のオイル（スープ？）でしめじを炒める
　　　しめじに火が通ったら　ツナとモロヘイヤを入れ　軽く炒める
　　　出汁醤油で味を整え出来上がり
ツナの塩分があるので　醤油は味をみて加えるといいと思います


もう1つ気になったのは　モロヘイヤのビシソワーズ
暑いこの時期　ビシソワーズという言葉にです
モロヘイヤ入りでなくてもいいから　久しぶりに作ろうかな、、、