チーズシート折り込みパン

 

？年ぶりに買ったパン用の折り込みシート。
一度使い、あとは冷凍保存をしていたので、存在をすっかり忘れていました・・・

 

残っていたのはチーズシート。
塩気を期待して買ったのですが、ちょっと甘めな感じ。
前回、プレーンな生地で作った時、
「スパイシーな感じにしたらどうだろう～？」と思い、カレー粉を入れてみました。
（その時のパンはコレ）
 いつもはサフのドライイーストを少量使うのですが、
１斤型の折り込みパンの時は、何故か白神こだま酵母ドライを使用。
（白神こだま酵母ドライを使用する時も、量は少なめ）

でもー、生地がやや緩くて、折り込み作業時に大変な事にー！！
・・・途中で嫌になり、１斤型に放り込んだ結果がコレ
↓

全然折り込み状態になっていない図・・・

期待していたカレーのスパイシーさも薄くて、
ガッカリパンになってしまいました～

 

 

 ところで、この白神こだま酵母の新しい商品が発売されたのですね～
その名も「白神こだま酵母ドライＧ」
ホームベーカリーで使えて、１回使い切りタイプ+溶けやすい顆粒になったそうです。