ずんだ白玉＆ずんだ餅

採りたて枝豆をいただいたので、ずんだ餡を作りました

ずんだ餡の工程は単純なものの、一から作るとなると時間がかかる為、
前日から「明日はずんだを作るゾー！！」と言う、気合いを入れなければなりません・・・

 

枝豆をゴシゴシ洗って、塩ゆで
（大量に有るので、この時点で汗ダラダラ～状態・・・）
↓
一部は、普通の食べ方にする為とって置く
↓
大部分は鞘から外してずんだ餡用に～
（大量に有るので、地道な作業）
↓
本当なら、豆に付いている薄い膜も取り除くのですが、
枝豆があまりにも多く、考えただけでも気が遠くなりそうなので省略
↓
本当なら、すり鉢ですり潰すのですが、
これも、↑の理由で省略
↓
枝豆を少量の水と一緒にミルミキサーにスイッチ・オン
↓
好みの甘さにして、冷蔵庫で冷やしたらやっと出来あがり～～～

 

トップの写真は、白玉粉を使ったオヤツバージョンで、
こちらは、本格的な食事用
↓

ずんだ餡た～っぷりのずんだ餅

 「枝豆が甘いなんてー！」と思われそうですが、
お正月のあんこ餅と同じような感覚で、お店等でも売ってます。

 

いつの頃か、夏の太陽にあたると、ぷっくり赤く腫れて痒くなるように・・・
外出する時は、日焼け手袋＆帽子は必需品なのですが、
この日は、曇っているから大丈夫だろうと、
10～20分の間、家の周りをウロウロしていたらー、
数時間後、痒くなり始めました・・・

夏の日差しは油断は大敵