イチジクのマフィン

 

イチジクの赤ワイン煮を使って、マフィンを焼きました
（イチジクのワイン煮の記事はコチラ）

前回は、低糖質を意識しておからをメインに使って、薄力粉を使いませんでしたが、
今回は、普通のマフィンの生地で作りました。

生地の中に、イチジクの赤ワイン煮の角切りを混ぜ、
トッピングにも輪切りにしたものをＯＮ

 

・・・やっぱり、紙のマフィン型は苦手です

型の８分目まで、生地を入れたつもりでも、
↑の写真を見ての通り、出来上がりの高さがマチマチ～

特に、フィリングが多ければ多いほど、
焼成後のイメージが、頭にわかないのでー
↑のような感じになってしまいます・・・