手作り柏餅

 

５月５日の子供の日に合わせて、柏餅をつくりました

以前は、蒸し器で作る面倒なレシピで作っていましたが、
去年（？）あたりから、レンジでお手軽になってます

 

一般的な柏餅の中身は、餡子ですよね～

こちらでは、味噌餡なるものが売っていて、
中味が分かるように、生地が色分けされていたりします。

たとえばー、
こし餡→白生地　粒餡→ヨモギ生地　味噌餡→ピンク生地

柏餅の隣に、道明寺も並んでいたり・・・

 

もちろん、私が毎年作るのは、味噌餡！
一時期、味噌餡をたっぷり作って食べていた事もあったな～

甘さの中にしょっぱさがあるのがクセになるんですよね