コーヒー＆レーズンパン

 

コーヒーとレーズン。
とっても気になっていた組み合わせだったので、作ってみました

 

香りがするものをパン生地に入れると、
捏ねている時から、アロマティックな香りで癒される私

でも。癒されていたのはココまででー、
戻したレーズンを練り込む段階になると、「均等に混ぜ込まなくては～」と一苦労・・・

これって、成形の時も同じなんですよね～

私的には、巻き巻き成形がとっても楽だけれど、
やっぱり食べるとなると、生地に混ぜ込んである方が馴染んで美味しい気がします。

 

で、出来上がったのが↑の写真

ハード系っぽいけれど、実はフンワリとした甘めのソフト系

レーズンとの組み合わせは、凄く合う訳でもなく、ぜんぜん合わない訳でもなく。

 

久しくハード系のパンを焼いていないので、ちょっと恋しくなってます。
バリバリ感を味わいたーい！！