ぱん・ぱん・ぱーん

大好きなパンと作ったものの記録です

この野菜の名前は?

2016-03-08 | 料 理

 買い物に行ったら、珍しい野菜を発見!

 

その名は、スティッキオ

袋の説明書きにはー、
イタリア野菜でスティック状のフィノッキオと書いてありました

フィノッキオとはなんだろうと、検索したところ、
まれに聞いた事があったフェンネルの事だったんですね~

フェンネル→葉の部分で、フィノッキオ→株の分だそうで・・・。
(詳しくはコチラ

このスティッキオは、日本人の口に合うように、
柔らかく小ぶりにしましたとの事。

以下、説明書きから

食べ方
 バーニャカウダで食べるのがおススメ
付け根がスプーン状になるので、すくって食べて下さい。

 マドラーとして使うと、お酒に風味が移り、爽やかさが楽しめます。

 加熱すると、甘味が増すので、てんぷらやカツでも美味です。

 

とりあえず、生サラダとして食べてみましたが、
パリパリ食感で、食べた後みにほのかな甘い香りがのこりました。

最初、の食べ方にピンときませんでしたが、
食べてみて香りが口の中に残ったので、納得~

 

確定申告、まだ終わってない・・・

 

 


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2 コメント

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Unknown (Lovepan)
2016-03-08 23:11:51
AYAさん、こんばんは~♪
名前を聞いたこともないお野菜だわぁ。
セロリにもちょっといてるような感じだね~。
と思ったらフェンネルのことなんだぁ。
ハーブ好きだけど使ったこともないし知らなかったよん。
普通にスーパーで売ってるの?
返信する
>Lovepanさん (AYA)
2016-03-09 12:23:56
こんにちはー
私も初めて実物で見て、興味津々~
買ったのは、スーパーではなくて、
農協でやっているお店で買いました。
農協だから、もしかしたらLovepanさんの地域にもあるかも~?
甘い香りのする野菜は初めてでした!
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