黒ゴマとクリチ＆胡桃のパン

 

全国各地で、今年最高気温を更新していますね

こちら東北でも、昨日は３３.８℃でまで上がり、
深夜でも２８℃前後の寝苦しい夜でした。

今日も３４.３℃まで上昇しており、
明日の予想最高気温は、今日より高い３５℃と出ております…

 

久しぶりに手成型パンを作りました。

昔は、手成形パンがメインでホームべーカリー君にお任せパンの出番は少なかったのに、
ここ数年はホームベーカリー君がメインになっている私…

今になり、何かを作るのって、
時間だけではなく、心の余裕も必要なのだな～と実感しております。

そんな余裕がちょっぴりできたので、
練り胡麻の消費もかねて、久しぶりにパン作り

 

パン生地には、黒の練り胡麻をた～っぷり入れたので、
胡麻の油分があると思い、他に油脂は入れず。

基本的にパン生地に色が付いていると、テンションアップする私なので、
捏ね器が捏ねている間、じ～っと見つめていたのでした…

フィリングは、黒とのコントラストを考えて、
クリームチーズを塗り塗り～

食感として胡桃をプラス

久しぶりのパン作りだった為、
フィリングの折り込み方を間違えてしまい焦ったけれど、
どうにか完成 ！！

 

その断面
↓

真ん中のフィリングいっぱいのところを中心にパクッ

 

自分で作った手成型パンは、
好きなものを入れることが出来て、達成感も感じることができました～