おからビスコッティ

 

ビスコッティは歯応えのあるものが好きな私にピッタリなオヤツ
でも、かたい分、薄力粉率が高で炭水化物が「ミッチリ」なところが気になるところ～
薄力粉100ｇ　炭水化物75.9ｇ　たんぱく質8.1ｇ　脂質1.7ｇ　368kcal
おから100ｇ　炭水化物13.8ｇ　たんぱく質6.1ｇ　脂質3.6ｇ　111kcal

・・・と、言うことでー、
おからを混ぜてヘルシーな感じにしてみました！
 同じ味だと飽きてしまうので、途中から半分に分けてフレーバーを変えてます
手前がアールグレイ風味で、青いけしの実＆アーモンド入り
奥がシナモン風味で、ラムレーズン＆アーモンド入り

 

ところで、生おからって、メーカーによって水分量が全然違いますよねー

水分が多いと、おから特有のにおいもあって、
日持ちも悪そうな気がします（←あくまで私的意見）

私が買っているのは、パラッパラな状態になっているもので、
その分、乾煎りしたりする手間が省けて、ラクラク～
でも、500ｇ位ある為、使いきれない分は、小分けにして冷凍保存しています。

 

  寒波がやってきて、かなりの雪が降っているようですが、
こちらは今朝も１センチ位（？）積もった程度で、すでに道路は溶けています。
ただ、気温は低くてさむーい
昨日の最低気温-3.4　最高気温-1.5