マルゲリータ 青しそ＆バジル⑫

 

バジルを植えた時から、「ピザの上にのせてみたいな～」と思ってました。

やーーーっとの事でピザを作り！！

 

前の日にピザ生地を仕込んで、冷蔵発酵（←少量イースト）

その生地を、地道に伸ばしたあとに塗ったのは、
トマトペーストの代わりに、自家製のバジルペーストです
バジルペーストの記事はコチラ）

バジルペースト、玉ねぎ、モッツァレラチーズシュレッド、生トマトをのせて、
オーブンへＧＯ！

焼きたてに、念願の生バジルをのせました！
（↑  こんな単純な作業なのに、テンションアップ～）

 

・・・でも、焼き立てピザの余熱で、
生バジルはあっという間に、黒っぽくなってしまいました

９月の目次をＵＰしました

 

 

御嶽山の噴火では、とても悲しい結果になってしまいました。
救出活動も、御嶽山の様子を見ながらで進まず、ご家族の方の気持ちを考えると・・・

あの東日本大震災の時も、数日間、場所によってはもっと救出活動が出来ずに、
市民レベルでの活動だった事を思い出しました。

一刻も早く、ご家族の元へ戻れますように。