野菜ジュースのパン

 

野菜の香りがプンプンする、
飲みにくい野菜ジュースを使ってパンを焼きました

このトマト入りの野菜ジュースは飲むのには抵抗があっても、
料理なんかには便利なんですよね

 

野菜ジュースにはトマトの他に、にんじん・セロリ・レタス
キャベツ・パセリ・ケール・ブロッコリーなどが入っているそう

飲みやすくする為に、塩分が入っているので、
パンに入れる塩はその分をマイナスして入れました。
（ちなみに、無塩の野菜ジュースは・・・）

ニオイのするもの同士と言うことで！？
生のセロリのみじん切りとドライトマトを混ぜ混ぜ～

 

焼き上がったパンを見て、凄くガッカリ～
全然クープの割れがありません・・・

「バターをのせて、パックリさせれば良かったな～」
と、思いながら切った断面
↓

トマトのリコピンでオレンジ色

一緒に入れた生のセロリは
野菜ジュースパン生地と同じで、においもなく、食感も玉葱のよう・・・
存在感　薄

 

 

 リコピンは体内の活性酸素（＝細胞を老化させる）の働きを低下させるそう