甘くない道明寺 さくら⑧

 

甘くない道明寺を作りました

桜餅はクレープ状になっている関東風と、
道明寺粉（→もち米を炊いて砕いたもの）を使った関西風がありますよね

地域によって、どちらが売られているのか興味津々ですが、
こちらでは、両方とも同じ割合ぐらいで仲良く販売しているかな～

なかには、うぐいす餅とのセットになっていたりします。

 

・・・本題に戻って・・・

↑ の写真のように、食事と共にこの状態で出てきたら「えっ！？」って思いますよね～
そして、道明寺だと思って食べてみると甘くないので、また「えっ！？」

道明寺粉の使い道として、数年前から作っているお食事道明寺

中身のあんこの代わりに、肉団子が入っていて、
昆布ダシベースの塩味のあんをかけています。

本当の道明寺はまだ作っていないので、近いうちに作るぞー