おはぎ

 

お墓参りには既に行っていて、お彼岸だと言う認識はあったのですが、
「おはぎを作る事」は、すっかり忘れてました！！

 

・・・と言う事で、慌てておはぎ作り

 

もち米＆うるち米を炊飯器で炊いて、軽くつぶすという超・お手軽（＝手抜き）工程。
塩麹もちょっと入れてみたけれど、効果は？

中にはこし餡が入っていて、表面には黒胡麻＆きな粉でお化粧しました

 

 先週、病院で待っている間、テレビでおはぎ作りをやっていたのですが、
それはもう本格的なレシピでした！

小豆を煮てー、びっくり水をかけてつぶ餡を作りー、
生地もちゃんと炊いてー、手にさらしをまいて熱いうちにつぶしてーと、
それはもう手のかかる作業で、感心するばかり～