新しくやって来たコネ機のレディースミキサーが
今までのホームベーカリーとどう違うのか観察しました 
今度のコネ機は円錐型なので
今までとは違って、四隅に粉やバターが残る心配はなし
参考までに 
↓
奥がHBのパンケースで、手前が一斤型
試しに固い生地のベーグルを作ってみましたが、
これはHB時と同じで羽根には絡みつかずに回ってました～
前回の記事でも書きましたが、
捏ねている時のモーター熱で発酵温度を調節しているらしいので、
連続使用はバターが溶けて大変な事になるので要注意です
（ *説明書には連続使用禁止とあるので、
良い子の皆さんは真似しないで下さいね～
）
固くない普通の生地でも使ってみたら、
羽根にパン生地がよーく絡みついて良い感じ 
ただ羽根を取った後、
軸周辺にパン生地が絡み付いて綺麗に取れないのが気になるかな～
（HBはポンッと綺麗に取れていた）
HB時は２０分+αで捏ねていたのですが、
これからは１５～２０分で良さそう～
そして作ったものは
↓
カルツォーネ・風 
中身の写真は撮り忘れました～
トマトソースに帆立、新玉葱、ピーマン、たっぷりチーズ入り 
焼成後にオリーブオイルを塗ったのでツルピカお肌 
私のパン作りは、
夜に仕込んで→少し常温発酵→冷蔵庫に移動して発酵
→翌朝に成形＆二次発酵なのですが、
このカルツォーネは夜ご飯にしようと思ったもの 
単純にいつもかかっている時間を逆算させて仕込めばいいのに、
「何時に仕込めばいいのだろう！？」
としばらく悩んでいた私でした
新しいコネ機くんとの二人三脚はこれからもつづく・・・ 
羽根に柔らかい生地は、つきますね～
私は、一次発酵を発酵器でする時は、パン生地を
ボールに移し変えて、また次を捏ねます。
このレディースミキサー、
捏ねの強さを自分好みにできるので、
パン屋さんの本のレシピにしたりする時は、真似できる分ですよね～１ｋｇのは、自動だし、途中で勝手に
バター入れタイムが来ちゃうんですよ～
なので、わざわざ、私買い足したんですよ・・
ネットで買うとお安いですよね～。
カルツォーネ風のパンだったんですよ。
AYAさんの記事みて、ドキッとしましたよん。
以心伝心みたい～♪
きっと捏ねる力が強いから、軸にも生地が絡まるんですよね～
HBの時はスポッと取れたので気になってました！
これでスッキリー
1キロのコネ機の様子から、今までのHBのコネと似ているみたいです～
説明書にパン＝低速と書いてあったので、まだ高速を試していませんでした！
今度、高速を使ってみますね
お教室もカルツォーネを
偶然でビックリしましたが、どんなカルツォーネなのか楽しみだなー
飛んでいきますね～