ぱん・ぱん・ぱーん

大好きなパンと作ったものの記録です

レモンバームのサラダ2種 レモンバーム③

2006-07-22 | 料 理

 

鶏のレモンバームパン粉焼きの教訓を生かし、

レモンバームに熱を加えず、ダイレクトに使ってみました

 

 

 

超簡単サラダ2種

 

 まずは、レモンバームを適当な大きさにちぎって
ヨーグルトソースに混ぜます
酸味のないヨーグルトは、料理にお菓子に 大活躍

それを、今が旬のきゅうり君えだまめ君に、かけてみました

 

 もうひとつは、これより簡単

 千切りにした大根ちゃんに、ちぎったレモンバームと塩を入れて、
くるくる回す、浅漬けの器械に一晩つけました


 

 

 熱を加えないので、レモンバームの香りが爽やか
浅漬けの方が、ダイレクトな香りを堪能できました

 

 

 


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4 コメント

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Unknown (Lovepan)
2006-07-22 21:04:41
飼い主に似て(飼い主とは言わないなぁ~)バテバテのうちのレモンバームとは違って、AYAさんとこは青々とやわらかい葉が美味しそうなレモンバームだわぁ



レモンの風味がバッチリいかされたね!

お料理の脇役に両方ともいただきたいです

簡単にできて、普段とは違った風味で食べられて、食後はさっぱりすっきりだね



私も今日はお医者さんに行ってきたのよぉ

なんか最近健康に自信が持てないよぉ~

AYAさんとは全然違うけど、私もお薬…

お互い早く治そうね~♪ 無理しないでねっ
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なるほど~ (ぱせり)
2006-07-22 22:07:35
レモンバーム、色々と使えるんですね。

勉強になります♪

香りがすごくいいものね~。

食欲のなくなる季節にも爽やかで食べやすそう!

わたしはハーブティーくらいしか使ったことがなかったです。



AYAさん、体調が良くないの?

大丈夫??

どうぞ無理をしないで、お大事にね。
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>Lovepanさん (AYA)
2006-07-23 08:41:29
まだ茂っているけれど、天候が悪い為か葉っぱが黄緑っぽくなってきたの

梅雨明けしてくれれば元気に戻るかな?

やっぱり、フレッシュハーブは加熱無しで使うのが良いね~

でも加熱しないって言うと、使い道が限られてくるから、それが悩みどころ。

Lovepanさんも体調が良くないんだね~。

病院の待ち時間ってなが~くない?

2回目の再院の時は爆睡している私がいました…恥ずかしい

お互いに早く治ると良いよね

心配してくれてありがとう!!
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>ぱせりさん (AYA)
2006-07-23 08:55:15
レモンバームはまだ茂っているので、使いたい放題。

無理矢理、いろいろなものに使って実験してます

…ハーブティーでまだ飲んでないわ!

さっそく、基本のお茶を味わわなきゃ

ちょっといつもと違う状態が数箇所あるんだけど、それが微妙。

普通に日常を過ごせるから、寝てるのも気がひけるし…

来週もまた検査なので、それまで治ればいいな~

心配してくれてありがとう!!
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