道明寺 さくら⑤

 

ちょっと遅い冬眠から目覚め、
やっと始動した「ぱん・ぱん・ぱーん」です

不在の間も大勢の皆さんが遊びに来て下さったようで、
「ぱんぱんぱーん」は忘れられていないのだな～と、とっても感激しています！！
    

これからもまた、遊んでやって下さいね

 

冬眠前の桜シリーズで何を作ったのかをすっかり忘れていた私。
自分では結構作った気がしていたけれど、全然でした・・・

何から手をつけていいのか分からないので、
とりあえずは「桜の基本」に戻り、道明寺を作りました。
 道明寺粉、砂糖、塩、液体の紅麹色素、水を混ぜ混ぜして、
後はレンジでチンして出来るレシピ。
毎年作っているので妙な慣れが出てしまい、手抜きをしていたら、
上手く出来なかった事もありました

教訓その　材料を混ぜたら、すぐにレンジへ
→道明寺粉が水分を吸ってしまい、固めな仕上がりに・・・
教訓その　レンジにかけた後、蒸らさずに放置
→道明寺粉に芯が残ってしまい、ガツンな触感に・・・

 お手軽にできるものほど、
レシピに忠実にしないといけませんね～

 

 

 さて、久しぶりに開けたパソコン。
メルマガなどのメールはかなりたまっていたし、
ｇｏｏメールがいつの間にか新しくなっていてビックリ
今までのメールや下書きしたものがまだ移行になっていないけれど、
大丈夫なのかな～？？