かぼちゃグラタン 芋・栗・南瓜⑩

 

皆さん、かぼちゃを買う時、美味しいかぼちゃの見分け方が分かりますか？

私は、カットされていれば、な～んとなく分かる（色や種の熟し具合など）のですが、
まるごと１個の時は、ぜ～んせん分かりません・・・

なので、かぼちゃを丸ごと買う時は、ルシアンルーレット状態

そんな私が、今回選んだかぼちゃはー

イマイチ・・・
（ ↑ やっぱり ）

甘味はあるものの、ホックリ感が少なかった

 

こんな時に作るのが、かぼちゃグラタン。
水分も飛ばせるし、味付けやチーズの濃厚さでカバーできるからです

パンやお菓子作りにも使いますが、
大好きなかぼちゃサラダの時だけは、ほっくほく＆甘味がないと美味しくないんですよね・・・

 

 

 郊外ではすでに紅葉が始まっているようですが、
こちらでは、街路樹が色付き始めて綺麗な常態になってきました。

落ち葉になってしまうと、もの悲しいですが、
今の葉っぱのコントラスには、圧倒されます