チョコ＆マロンの発酵菓子 バレンタインデー④

 

ホワイトチョコ（クーベルチュール）の塊を使って、
おやつ為の発酵菓子を作りました

 

フィリングは、ホワイトチョコの他に、胡桃と大好きな栗の甘露煮入り。

「春」のイメージで、「苺やクランベリーが良いかな～」と迷ったのですが、
栗好きな私としては、やはりマロンちゃんに軍配があがりましたー

パン生地は、室内で発酵させた後、冷蔵庫に投入。
型に詰めて、寒い部屋に移動し、翌朝まで放置後、焼成。

 

想像していたよりも、甘さが足りなかったので、
ホワイトチョコ＆クリームチーズを混ぜたものをトッピングして食べました

余ったものは、薄くスライスして空焼きし、ホワイトチョコをトッピングした、
ホワイトチョコがけラスクとして保存中～

 

たった４回のバレンタインで、以前とは全く少ないＵＰだったけど、
こんな感じで徐々に創作意欲がわいてくると良いな～